-
縣城開個市井火鍋怎么樣？行業(yè)現(xiàn)狀分析
市井火鍋是近年來比較火爆的一種火鍋類型，它在本質上仍然是辣力十足的川渝火鍋，但它在形式上卻利用了“小”的原理，菜都是小份裝的，并且風格上主打懷舊風格，重點突出八九十年代的市井文化。那么，如果想在縣城開一家市井火鍋行不行得通呢？我們通過對行業(yè)現(xiàn)狀的分析后發(fā)現(xiàn)以下幾點： 1.火鍋行業(yè)整體發(fā)展趨勢較好 餐飲行業(yè)是一個萬年不衰的行業(yè)，只要人們有吃飯的需求，餐飲就永久有市場。而火鍋作為餐飲行業(yè)中的重要組成部分，
2020-01-13 2512 -
重慶火鍋加盟店的鎖客技巧分享
對于一家火鍋店來說，鎖客一門技術活，現(xiàn)在許多的實體門店們都在通過各種方式來鎖客，然而顧客對于鎖客這種方式毀譽參半，并不是所有顧客都喜歡“強迫式”的鎖客，那么一家重慶火鍋店，究竟如何才能通過鎖客的方式來打造更多回頭客呢？朝天門火鍋認為不妨思考以下幾個要點。 鎖客，即通過一些方式讓顧客對 火鍋 店產(chǎn)生粘性，讓顧客能持續(xù)的光臨，進而提升店面回頭客的數(shù)量和人氣，但在實際操作之中需要很好的技巧。 一、慎用充值模
2020-01-13 2175 -
重慶麻辣火鍋的底料有何特色？
重慶用一口麻辣 火鍋 ，辣翻了世人，也收獲了美食之都的稱號。重慶火鍋這款與眾不同的美食，發(fā)明至今，大眾對其的喜愛程度一直沒有消減，反而直線上升，這樣一鍋麻辣火鍋到底有什不同之處呢？今天我們一起來了解一下重慶麻辣火鍋的底料特色。 我們到朝天門火鍋點上一口 九州方圓鍋 ，接下來我們就要用眼睛、鼻子和舌頭去探索麻辣火鍋背后的奧秘啦。 先看，呈現(xiàn)在我們面前的是一口外圓內方的火鍋，中間部分是一個四方格，用來盛清湯
2020-01-10 2552 -
特色火鍋店的裝修應遵循哪些原理？
火鍋店該如何裝修才能凸顯自己的特色呢？在裝修時又有哪些需要注意的地方？火鍋店的裝修話題老生常談，但是能真正做好的少之又少，一是因為對市場需求不了解，二是自身的專業(yè)知識不夠，今天擁有八十多年發(fā)展歷史的朝天門火鍋就來為大家普及一下，特色火鍋店裝修時應該遵循的幾大原理。 1.合理布局，讓空間看起來盡可能地大 火鍋店歸根結底是一個餐飲店，它的功能就是為消費者提供就餐的空間，如果這個空間過于狹小的話，不僅會影響
2020-01-10 2040 -
加盟火鍋店前先弄清楚這幾個行業(yè)規(guī)則
加盟火鍋店由于成本不高、技術含量低，所以總給人造成一種門檻低的刻板印象，于是很多人轉行時都先想到了加盟火鍋店，但是每個行業(yè)都有自己的規(guī)則和門檻，火鍋業(yè)也不例外。在加盟火鍋店前如果不能弄清楚這幾個行業(yè)規(guī)則的話，很可能就快速出局了。今天就跟隨朝天門火鍋一起來了解一下這幾個規(guī)則： 1.無同行處不開店 第一個吃螃蟹的人是勇者，也常常是利益的獲得者，但是這一觀念在火鍋行業(yè)不太受用，比如你選擇開店的地理位置時，如
2020-01-10 2057 -
開火鍋加盟店如何對員工開展培訓
對于一家火鍋店來說，要想長期可持續(xù)的經(jīng)營，除開火鍋口味這一個核心要素之外， 火鍋 店員工的服務水平，服務質量也是非常關鍵的，對各個崗位的員工進行有效的培訓非常關鍵，但對于沒有經(jīng)驗的管理者來說，培訓員工可并不是一件容易的事情，需要管理者知道基本的培訓嘗試之后，才能逐步提高員工素質。 朝天門火鍋通過多年的經(jīng)營，總結出系列的火鍋店員工培訓知識經(jīng)驗，細節(jié)很多，但總的來說有以下幾個核心要點。 一、顧客至上永不過
2020-01-10 2426 -
重慶十強火鍋教你如何打造品牌特色
重慶火鍋品牌眾多，但是各個品牌之間卻有著好壞之分，是什么造成了品牌之間的差異呢？味道、服務、環(huán)境的不同，都對火鍋店有著影響，今天作為重慶十強的朝天門火鍋就來教你如何通過打造品牌特色與其他 火鍋品牌 形成差異。 1.有自己獨到的品牌文化 品牌文化是一種無形的資產(chǎn)，它雖無形但是對人的影響卻非常的深遠，哪些才算是品牌文化呢？比如你到朝天門火鍋用餐，進店你就會被他們的熱情震驚，一句“歡迎光臨朝天門，歡迎進城”，
2020-01-09 2369 -
重慶火鍋連鎖加盟品牌有哪些？如何選擇？
火鍋還是重慶好！重慶火鍋一直都是人們日餐聚餐、親朋宴請的不二選擇，因此很多人都將加盟重慶火鍋作為創(chuàng)業(yè)的首選，但是重慶火鍋品牌多如螞蟻，新舊品牌的更迭，讓人眼花繚亂。重慶火鍋連鎖品牌究竟有哪些呢？我們又該如何選擇呢？一起來尋找答案。 重慶火鍋原本只是藏于市井的街邊小店，一鍋鍋熱辣只供來往行人充饑，可是這份美味寶藏卻被更多的人挖掘到，于是催生了火鍋連鎖經(jīng)濟，讓該行業(yè)如火如荼地發(fā)展著。從老字號朝天門火鍋
2020-01-09 2697 -
牛油火鍋好吃嗎？具體的優(yōu)劣勢分析
火鍋分類多樣，有味道相對清淡的蘇杭菊花火鍋，也有無肉不歡的潮汕牛肉火鍋，當然還離不開麻辣的重慶牛油火鍋。牛油火鍋比較獨特，在火鍋中獨成一派，熱辣襲人，很多人都逃不開它的“魔爪”，牛油火鍋真的那么好吃嗎？今天我們一起來分析一下牛油火鍋的具體優(yōu)劣勢： 味道優(yōu)勢 牛油本身自帶一種比較特殊的刺激氣味，聞起來會有一絲腥臭氣息，但是當它與別的食材混合翻炒后，便會脫胎換骨，繼而散發(fā)出迷人的香氣，刺激人們唾液的分
2020-01-09 3037 -
2020年火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢是什么？
火鍋行業(yè)每一年都在發(fā)生著新的轉變，作為行業(yè)的從業(yè)人員和即將從業(yè)的人員來說，我們必須精準洞悉到 火鍋行業(yè) 未來的發(fā)展趨勢，才能不斷升級改造，以便在變化的市場上存活下來。那么新到來的2020年，火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢是什么呢？聽聽朝天門火鍋的分析判斷： 追求新奇特仍是核心趨勢 追求“新奇特”是市場上普遍存在的一個發(fā)展趨勢，并且是一種持續(xù)的趨勢。任何行業(yè)都在竭力追求“新奇特”，火鍋也不例外，重慶火鍋由于愛好者眾多，
2020-01-09 2526 -
火鍋加盟需要注意哪些坑？這些細節(jié)要引起重視！
年關將近，許多人都開始有著轉行或者嘗試新產(chǎn)業(yè)的念頭，而火鍋作為餐飲產(chǎn)業(yè)之中的重要分支，開出一家 火鍋店 ，成為不少人的首選，但開店則存在一定失敗風險，再加上自己對整個行業(yè)并不熟悉理解，造成許多人在選擇品牌的時候戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，那么火鍋加盟需要注意哪些坑呢？不妨現(xiàn)在來看一下朝天門火鍋的介紹。 首先，不可否認的是每個行業(yè)可能都存在一些“暗坑”，作為新人，在選擇品牌的時候可以參考一下細節(jié)，幫助自己有效“防坑”。
2020-01-09 2131 -
重慶老火鍋如何在經(jīng)典中創(chuàng)新？
重慶老火鍋可以說是具有代表性的地方性美食，味道麻辣經(jīng)典，令人印象深刻，但是當整個餐飲行業(yè)都開始朝著創(chuàng)新進擊的時刻，重慶老火鍋又該如何立足呢？朝天門火鍋認為在經(jīng)典中創(chuàng)新，是重慶老火鍋發(fā)展的未來趨勢，那么具體該怎么做呢，一起來看一看。 1.保留經(jīng)典美味，進行味型創(chuàng)新 重慶火鍋的味道不用多說，吃過的人都說好，所以經(jīng)典美味必須傳承下去，但是呢，為了更好地擁抱餐飲 火鍋市場 ，擁抱更廣的消費群體，我們建議在保留經(jīng)
2020-01-08 2395
