朝天門火鍋帶你看世界：關(guān)于美食的外交進(jìn)階指南

作為一家主打餐飲的公司，朝天門火鍋相信，大多數(shù)的人都有著：“ 如何愉快的邊吃東西邊交朋友 ”的疑問(wèn)。實(shí)際上，這也從側(cè)面反映著人類的交往親密程度可以用食物來(lái)反應(yīng)。它像是一種信號(hào)，也標(biāo)志著用餐雙方的親密程度。比如，跟不太熟悉的同事是一種一起吃外賣的關(guān)系；跟比較熟的朋友是一起大口嗦粉的關(guān)系；跟非常熟悉的朋友是一起吃榴蓮火鍋臭豆腐的關(guān)系。 可見(jiàn)， 關(guān)系進(jìn)展到不同步驟，適合吃的食物也不太一樣。為此，朝天門火鍋就

2019-03-11 2470

加盟火鍋店管理培訓(xùn)：服務(wù)員應(yīng)該如何為顧客點(diǎn)菜

點(diǎn)菜是顧客在 加盟火鍋店 消費(fèi)的初始階段，這關(guān)系著整個(gè)服務(wù)過(guò)程的成敗。如果點(diǎn)菜的服務(wù)部周到，則會(huì)導(dǎo)致顧客拂袖而去，并可能對(duì)火鍋店整個(gè)服務(wù)的不滿。因此，戰(zhàn)斗在一線的服務(wù)人員要掌握點(diǎn)菜的基本程序，基本要求和服務(wù)方法。 下面，就跟著 火鍋加盟老字號(hào)品牌 朝天門火鍋一起來(lái)了解加盟火鍋店管理培訓(xùn)之服務(wù)員應(yīng)該如何為顧客點(diǎn)菜的詳細(xì)介紹： 一、加盟火鍋店管理：點(diǎn)菜基本程序 點(diǎn)菜的基本程序從形式看比較簡(jiǎn)單，包括遞送茶水、手

2019-03-08 3217

重慶火鍋加盟十大排行榜：詳解店面裝修如何在市場(chǎng)“保鮮”

想要 火鍋加盟店 的環(huán)境經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，就需要在時(shí)間跨度內(nèi)維持店面裝修效果的“保鮮度”，對(duì)此怎么維持火鍋店的“保鮮度”？ 事實(shí)上，店面裝修的保鮮度，耐久性跟裝修成本直接掛鉤，其裝修的生命周期越長(zhǎng)，每個(gè)月的折舊率就越低、利潤(rùn)也會(huì)有相對(duì)應(yīng)的增長(zhǎng)。每個(gè)月的折舊率越低，利潤(rùn)就會(huì)對(duì)應(yīng)增長(zhǎng)。對(duì)此，就會(huì)有許多投資者認(rèn)為，裝修就是用最少的錢做最好的效果。 但什么是最好的效果，什么才是最少的錢，用什么標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)判？朝天門

2019-03-08 2705

你能想到的漫長(zhǎng)的事，可以是等到朝天門火鍋店前邊二十桌客人吃完

等前邊還再吃的二十桌，等他們手寫發(fā)票抬頭、等他們結(jié)賬、等他們辦理好打折會(huì)員卡、等……一頓似乎遙遠(yuǎn)又近在咫尺的重慶老火鍋。 對(duì)于 連 鎖加盟店 ，大眾通常都會(huì)抱著一種奇妙的信任感。這是餐飲前輩在調(diào)查中所發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)場(chǎng)之一，這里可暫且將這種情節(jié)稱之為“連鎖加盟店依賴”。以朝天門火鍋等 火鍋連鎖加盟品牌 為例。即使他們?cè)诳诟猩匣蛟S并沒(méi)有什么十分特別之處，但至少可以提供給人們品質(zhì)穩(wěn)定的食物，從而使得它們成為人們的“

2019-03-08 2579

重慶火鍋加盟店菜品開(kāi)發(fā)：幾款夏季涼菜介紹

對(duì) 重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng) 而言，需要因地制宜的同時(shí)，也同樣需要因時(shí)制宜，眼下正值夏季，朝天門火鍋就為開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)幾款夏季熱銷涼菜產(chǎn)品的介紹： 一、重慶火鍋加盟店菜品：醬菜 推薦理由：逢席可見(jiàn)家常小涼菜，制作簡(jiǎn)單、成本低廉，色澤低廉，色澤黑亮、口味好。 原料：蓮藕丁、咸大頭菜、去皮花生皮、竹筍丁。 調(diào)料：冰糖、老抽、鹽、味精、雞精、雞粉、大廚肉香王、色拉油 制作流程： 1、將咸大頭菜丁放入清水中，浸泡1小時(shí)，

2019-03-07 3922

火鍋店加盟人才管理：如何培養(yǎng)一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)班

什么是 火鍋加盟店領(lǐng)班 ？顧名思義，就是班組里的負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)員工工作，主要督導(dǎo)員工，負(fù)責(zé)火鍋店工作上出現(xiàn)的問(wèn)題以及客戶方面的一些方面，讓服務(wù)員工作更加完善，這就是領(lǐng)班的定義。那么，領(lǐng)班有什么作用？朝天門火鍋根據(jù)多年市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了兩個(gè)詞： 第一，兵頭將尾 ； 第二，橋梁紐帶?；疱伡用说?設(shè)置領(lǐng)班這一工作崗位，其目的就是承上啟下的作用，在 火鍋店加盟管理 者眼中，就是領(lǐng)班的就是優(yōu)秀的員工，能及時(shí)傳遞店面的經(jīng)營(yíng)

2019-03-07 2856

如何開(kāi)一家更“貼心”的火鍋店？朝天門火鍋覺(jué)得可以先做好這幾點(diǎn)

在外就餐，好的體驗(yàn)都是相似的，壞的體驗(yàn)卻各有各的不同。 朝天門火鍋就曾研究過(guò)，消費(fèi)者所經(jīng)歷過(guò)的那些餐飲店經(jīng)營(yíng)套路，整理了一份就餐避雷指南，從中看到了許多店面，當(dāng)然不包括 朝天門火鍋 ，有那些虛頭巴腦的“假貼心”。 于是，為了了解在年輕人的心中，除了食物新鮮好吃外，什么情況下，一家店面可以算得上“真貼心”的服務(wù)，朝天門火鍋便做了一項(xiàng)調(diào)查，總結(jié)除了對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，“貼心”的 火鍋加盟店 需要具備的幾個(gè)條件： 1

2019-03-07 3344

特色火鍋加盟店優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，有助提升營(yíng)業(yè)額

過(guò)去十年，餐飲通過(guò)粗獷式經(jīng)營(yíng)快速成長(zhǎng)，在近年來(lái)也愈顯瓶頸，比如利潤(rùn)越來(lái)越少。人工越來(lái)越貴，食材成本和浪費(fèi)加劇，品牌擴(kuò)張也越加發(fā)乏力。對(duì)此，餐飲人應(yīng)從何處著手，并解決這些難題。 作為 火鍋店加盟 老品牌的朝天門火鍋，根據(jù)其多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，提出：菜單是一家店面經(jīng)營(yíng)的起點(diǎn)與核心，其規(guī)劃設(shè)計(jì)對(duì)提升店面營(yíng)業(yè)額有更直接的幫助。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的菜單能幫助店面擴(kuò)大傳播效應(yīng)，也能控制食材費(fèi)用，控制人工費(fèi)用，并提高工作效率。

2019-03-06 2895

重慶火鍋加盟店特價(jià)菜促銷秘訣

特價(jià)菜促銷是店鋪經(jīng)營(yíng)管理中，看上去十分簡(jiǎn)單的營(yíng)銷策略，但實(shí)際上，有的經(jīng)營(yíng)者能夠從中獲利，有的經(jīng)營(yíng)者卻受到損害 。可見(jiàn)，特價(jià)菜在餐飲市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)中的雙刃劍，既能客敵，也可能傷己。那么， 重慶火鍋加盟店 如何通過(guò)特價(jià)菜促銷拴住顧客呢？ 為此，要先來(lái)什么是特價(jià)菜？這是指物有所值而收費(fèi)低廉，以刺激顧客消費(fèi)為目的的經(jīng)營(yíng)手段。通常其推出的原則是以保本為底線，在不同時(shí)期推出不同的特價(jià)菜，或一成不變推出固定特價(jià)菜，甚

2019-03-06 2637

開(kāi)火鍋店如何優(yōu)雅的發(fā)“吃”？不會(huì)？那朝天門火鍋教你好了

分享食物是一件很幸福的事情。為什么這么說(shuō)呢？一次成功的發(fā)“吃”能“分享者正向激勵(lì)，也能給觀看者帶來(lái)愉悅感。不過(guò)，由于分享時(shí)間/頻率、食材選擇、圖片拍攝以及修飾不當(dāng)，稍有不慎就可能成為惹人討厭的“炫吃”狂魔。 所以，關(guān)于秀“吃”這件事，今天朝天門火鍋致力于與美食愛(ài)找者/ 火鍋店加盟 創(chuàng)業(yè)的投資者討論以下問(wèn)題： 發(fā)吃應(yīng)該發(fā)什么？換句話說(shuō)，人們討厭看到什么，喜歡看到什么？ 選好食物后，如何讓照片更好看？ 以及，如

2019-03-06 2819

如何利用“小心機(jī)”迅速找到加盟火鍋店旺鋪

加盟火鍋店選址 ，究竟選什么？客群、商圈、定位？ 除卻這些“大道理”之外，現(xiàn)在 朝天門火鍋 利用幾個(gè)具體案例教想要開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者一些接地氣的選址“小心機(jī)”。 1 、搶 “天時(shí)”，蹭宣傳 小肖是初入餐飲行業(yè)的新手，對(duì)于他而言，錢可以湊、人可以找，但加盟火鍋店開(kāi)在哪里，對(duì)其來(lái)說(shuō)就是個(gè)大的難題。 對(duì)此，火鍋店加盟總部推薦了兩個(gè)店鋪位置作為參考，一個(gè)是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)商鋪，一個(gè)是當(dāng)?shù)啬成虉?chǎng)。但前者轉(zhuǎn)讓費(fèi)較高，而后者從各方面來(lái)說(shuō)

2019-03-05 2457

重慶火鍋加盟店管理策略：如何打造極致服務(wù)

重慶火鍋加盟店 想要在市場(chǎng)占據(jù)有利競(jìng)爭(zhēng)地位，就要對(duì)其品牌綜合實(shí)力進(jìn)行打造，這涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)方面，其中經(jīng)營(yíng)管理就是關(guān)鍵。而對(duì) 加盟火鍋店 來(lái)說(shuō)，服務(wù)就是吸引新老顧客、留住回頭客的有效手段。那么，對(duì) 火鍋店加盟管理 來(lái)說(shuō)，應(yīng)如何打造極致服務(wù)？現(xiàn)在，就先一起來(lái)了解： 事實(shí)上， 重慶火鍋加盟店 服務(wù)員總有會(huì)遇到來(lái)自顧客的各式各樣的問(wèn)題，部分服務(wù)人員在遇到問(wèn)題時(shí)，由于經(jīng)驗(yàn)不

2019-03-05 3120