重慶火鍋哪家好吃？這家店憑一口鍋征服萬(wàn)千食客！

重慶火鍋特征十分突出，花椒與辣椒的激烈碰撞，既彰顯了重慶的麻辣特色，同時(shí)也包含了重慶人豪爽熱辣的性格,雖說(shuō)特色突出，但形色各異的火鍋店遍布各個(gè)角落令人眼花繚亂，哪家更好吃呢？說(shuō)出來(lái)你可能不信，這家僅憑一口鍋就征服了萬(wàn)千食客。 鍋指的就是那一鍋馥郁的火鍋底料，對(duì)于重慶火鍋來(lái)說(shuō)，所有的精髓都滲透在這一鍋濃郁的湯汁中了，好與壞、鮮與否都能通過(guò)底料品嘗出來(lái)，因此，鍋底是鑒別火鍋品質(zhì)高低的重要指標(biāo)。 而我們這

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重慶連鎖火鍋加盟店的地推技巧

在開(kāi)起一家 火鍋加盟 店之后，適當(dāng)對(duì)火鍋店進(jìn)行推廣，無(wú)疑是每個(gè)店面運(yùn)營(yíng)者都需要思考的事情，但對(duì)于新開(kāi)的火鍋店，如何推廣呢？在朝天門火鍋多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)之中發(fā)現(xiàn)，對(duì)于新店，有一種看似落伍但是效果卻很不錯(cuò)的方法，沒(méi)錯(cuò)就是地推，也就是我們所謂的地面推廣。 選擇地推不僅僅是因?yàn)樾Ч容^好，更多的還是在于這種方式性價(jià)比很高，費(fèi)用低，效果好，而且立竿見(jiàn)影，可以說(shuō)是很值得深入研究的一種方法，下面羅列幾個(gè)技巧，僅供參考

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特色小火鍋店加盟要謹(jǐn)記這幾個(gè)原則

特色小火鍋店 近幾年來(lái)猶如異軍突起，占領(lǐng)了各地的美食圈，如此好前景的行業(yè)自然吸引了不少投資人的目光，但是投資都有風(fēng)險(xiǎn)，因此，我們?cè)谶x擇特色小火鍋加盟時(shí)一定要謹(jǐn)記這幾個(gè)原則： 1.良好的品牌形象 良好的品牌形象是火鍋店長(zhǎng)久發(fā)展的基礎(chǔ)，有些火鍋店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中問(wèn)題頻發(fā)，以致于在市場(chǎng)上的口碑不夠好，甚至一些品牌曾被曝出有衛(wèi)生安全問(wèn)題，令人敬而遠(yuǎn)之，因此在選擇火鍋品牌加盟時(shí)，一定要對(duì)品牌進(jìn)行深入的了解，查看是

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特色火鍋店用這4招快速提高營(yíng)業(yè)額

我們都知道這是一個(gè)多元發(fā)展的時(shí)代，因此很多火鍋店都開(kāi)始走特色的發(fā)展道路，但是令人不解的是為什么自己精心打造的特色火鍋店卻得不到大家的喜愛(ài)，營(yíng)業(yè)額遲遲上不去呢？或許你的方法沒(méi)用對(duì)，朝天門火鍋告訴你，特色火鍋店用這4招便能快速提高營(yíng)業(yè)額，趕快學(xué)起來(lái)！ 一、積極活躍店內(nèi)氛圍 人們有一種很奇怪的盲從心理，一旦看到哪兒吃飯的人多，就暗自在心里認(rèn)定這家 火鍋店味道好 、服務(wù)好。鑒于消費(fèi)者的這種心理，我們應(yīng)該積極活

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火鍋店老板如何管理好差評(píng)與好評(píng)？

顧客的評(píng)價(jià)是火鍋店的真實(shí)寫照，也是影響潛在消費(fèi)者判斷的重要因素，有時(shí)候一條看似不起眼的差評(píng)，卻有可能毀掉一家店，那么，作為火鍋店的老板該如何做好評(píng)價(jià)管理呢？朝天門火鍋認(rèn)為顧客的評(píng)價(jià)分為兩類，或好評(píng)或差評(píng)，面對(duì)不同的評(píng)價(jià)，應(yīng)該采取相應(yīng)的措施： 1.面對(duì)差評(píng)這樣做 差評(píng)可能是每位老板都不想面對(duì)的一件事，但它卻穿插在火鍋店的經(jīng)營(yíng)中，此前王思聰就曾給了一家日料店1分的差評(píng)，隨后該店就被推上了輿論的風(fēng)口，鋪天蓋地

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加盟重慶火鍋店有哪些注意事項(xiàng)

火鍋市場(chǎng)雖然越來(lái)越大，但有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，火鍋店即便開(kāi)起來(lái)，依然是需要自己花心思去經(jīng)營(yíng)的，但如果一個(gè)人沒(méi)有餐飲相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程之中會(huì)遇到很多問(wèn)題，從而增加店面營(yíng)收壓力，所以這種情況下更需要考慮一個(gè)靠譜的老字號(hào)品牌無(wú)疑非常關(guān)鍵，因?yàn)樗梢越o自己提供一筆寶貴的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，那么加盟重慶火鍋店有哪些注意事項(xiàng)呢？ 朝天門火鍋認(rèn)為，你需要從品牌知名度，品牌方的扶持能力，以及品牌方的運(yùn)營(yíng)能力幾個(gè)方面入手思考。

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重慶火鍋如何辨別老油和一次性油？

重慶火鍋以麻辣鮮香聞名于天下，漸漸已經(jīng)成為人們生活中不可分割的一部分，但是傳統(tǒng)的重慶火鍋使用的是老油，健康問(wèn)題令人擔(dān)憂，那么吃火鍋時(shí)我們?cè)撊绾伪鎰e老油和一次性油呢？這三大技巧讓你立馬擁有火眼金睛！ 技巧一：觀察油的狀態(tài) 我們都知道，吃 火鍋 時(shí)鍋內(nèi)的油不可避免的會(huì)沾在筷子上，這時(shí)我們就要觀察了，如果筷子上的油呈液體狀，說(shuō)明油是正常的，如果油迅速凝固，則說(shuō)明油的質(zhì)量不好，另外如果是新油的話看上去會(huì)比較通

2019-11-19 3353

火鍋為什么做成九宮格？原來(lái)還有這用途

九宮格火鍋是 重慶火鍋 的一種傳統(tǒng)形式，即用九宮格鍋具將火鍋分為九個(gè)格子，但是很多人就好奇啦，明明每個(gè)格子味道都一樣，為什么還要將火鍋?zhàn)龀删艑m格的樣子呢？其實(shí)九宮格大有用途，看完你就知道啦！ 用途一：一人一格共享美味 據(jù)說(shuō)九宮格火鍋起源于重慶，過(guò)去人們?yōu)榱斯?jié)約成本，便將一個(gè)麻辣鍋分為九個(gè)部分，每個(gè)人自選食材，然后在選定的格子里燙食物，既方便又省錢，一人一格劃清界限，避免了互相爭(zhēng)搶食物的尷尬局面。 用途二

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火鍋加盟店如何破舊立新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

火鍋加盟店由于復(fù)制性強(qiáng)，操作簡(jiǎn)單而受到廣大投資者的追捧，但也正是因?yàn)榛疱伡用说暌子趶?fù)制，才導(dǎo)致行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，那么，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，火鍋加盟店要如何破舊立新，才能提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力呢？ 轉(zhuǎn)變服務(wù)意識(shí) 以往火鍋行業(yè)的服務(wù)意識(shí)并不強(qiáng)，服務(wù)員往往都是被動(dòng)服務(wù)，顧客招手示意才上前服務(wù)，甚至推三阻四的，如果在目前的火鍋市場(chǎng)上還以這樣的態(tài)度服務(wù)顧客，無(wú)異于自掘墳?zāi)?，想要贏得消費(fèi)者的喜愛(ài)，首先得轉(zhuǎn)變服務(wù)意識(shí)

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吃完火鍋這樣做，輕松祛除身上的火鍋味！

冬天是吃火鍋的大好時(shí)節(jié)，既能驅(qū)寒保暖又能果腹，但是冬日的衣裳厚重難洗，吃完火鍋后味道難除該怎么辦呢？朝天門火鍋教你這幾個(gè)小妙招，輕松祛除火鍋味，讓你在冬日里隨心所欲吃火鍋。 妙招一：自制檸檬水 檸檬水可謂吃火鍋的固定搭檔，餐后來(lái)一杯不僅可以去膩解油，同時(shí)將檸檬汁滴幾滴到準(zhǔn)備好的小噴瓶中，混合搖勻后，均勻噴灑在衣服表面，隨后再將衣物放在通風(fēng)處，晾至1—2小時(shí)，火鍋味就悄然不見(jiàn)啦，還有一股淡淡的檸檬香氣哦

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火鍋加盟店如何正確調(diào)整鍋底底料

火鍋店立足的根本之一就是鍋底底料口味了，有些人會(huì)說(shuō)火鍋味道都千篇一律，但其實(shí)并非如此，對(duì)于許多有經(jīng)驗(yàn)的火鍋店老板來(lái)說(shuō)，都有著自己的一套經(jīng)驗(yàn)技巧，即便同一份底料，給不同的人進(jìn)行微調(diào)之后，口味就會(huì)發(fā)生細(xì)節(jié)性的變化，那么火鍋加盟店們應(yīng)當(dāng)如何調(diào)整自己的底料呢？ 當(dāng)前火鍋市場(chǎng)，底料來(lái)源不外乎兩種，一種是自炒自制，一種是來(lái)源品牌方，自炒自制對(duì)于炒料技術(shù)要求很高，更多人還是直接來(lái)源品牌方，怎么微調(diào)呢？ 一、尊重當(dāng)

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重慶火鍋燙菜時(shí)間表，讓你輕松成為火鍋專家

冬意漸濃，火鍋成了人們御寒保暖的標(biāo)配，下班放學(xué)后跟朋友約一頓重慶火鍋簡(jiǎn)直幸福感爆棚。不過(guò)在燙火鍋時(shí)我們總喜歡問(wèn)一句：“好了嗎？可以吃了嗎？”，不同的菜究竟?fàn)C多久才剛剛好呢？這份火鍋燙菜時(shí)間表請(qǐng)收好，火鍋新手也能搖身一變成為火鍋專家。 七上八下：毛肚鴨腸 毛肚和鴨腸是重慶火鍋的特色菜品，就算沒(méi)吃過(guò) 火鍋 的人應(yīng)該都知道他們的涮燙秘訣——七上八下。但這七上八下可是有講究的，夾上毛肚和鴨腸放于沸騰的鍋中，勻

2019-11-18 5506