火鍋連鎖店怎么來客源？顧客少怎么辦？

看到這個問題相信許多自己已經(jīng)開啟火鍋店的管理運營者或者火鍋店老板已經(jīng)有了共鳴，確實如此，一家火鍋店要想長期持續(xù)盈利，顧客是否足夠是直接的標(biāo)準(zhǔn)，但看著自己店面逐步減少的客源，許多管理者是非常頭痛，其實火鍋店客源并不難獲得，而難點是如何培養(yǎng)出自己的老顧客。 一般來說，火鍋店開店一段時間之后，顧客量跟自己的運營，管理，店面，口味等諸多因素相關(guān)，但在這里只說第一次顧客的來源。 一、參加團購 比較推薦的簡單快

2019-11-26 1864

重慶火鍋值得加盟嗎？火鍋市場現(xiàn)狀分析！

火鍋是重慶響亮的城市名片，據(jù)《大數(shù)據(jù)深度解讀重慶火鍋背后的秘密》顯示，重慶火鍋門店接近3萬家，在密度較大的區(qū)域，平均兩百米就有一家火鍋店，發(fā)展十分興旺。于是有不少人想踏入這個行業(yè)，但又擔(dān)心重慶火鍋在外地缺乏市場和競爭力。 那么，重慶火鍋值得加盟嗎？我們?yōu)槟闳娴胤治鲆幌履壳爸貞c火鍋的市場現(xiàn)狀： 1.重慶火鍋發(fā)展規(guī)模 根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前重慶火鍋正在經(jīng)歷自己的高光時刻，不斷提速發(fā)展，擴大規(guī)模。整體上看，

2019-11-25 2167

中國五大派系火鍋，你鐘愛哪一種？

分門別類指得是將事物按照各自的特征進行歸類，這是我們用來區(qū)分事物的重要方式，衣物要分類、學(xué)習(xí)科目要分類、體育項目要分類，可是你知道嗎？火鍋也是有不同類別的。目前中國主要有五大派系的火鍋，來看看有沒有你鐘愛的它！ 川渝派 川渝派火鍋以麻辣為主，追求的是麻與辣的相融相生，湯汁濃郁溫和，回味醇厚無窮，既在麻辣中求柔和，又在口感中求層次。很多人都以為重慶火鍋只講究麻與辣，實則不然，重慶火鍋對鮮也有一定的要求

2019-11-25 2538

火鍋店推新品千萬別犯這兩大錯誤！

我們都知道目前的火鍋市場風(fēng)起云涌，競爭異常激烈，而推新品就成了各大火鍋店提高競爭力的一大方式，但是不少火鍋店在推新品時常因失誤導(dǎo)致新品失敗，既浪費人力物力，又?jǐn)念櫩途墶＝裉斐扉T火鍋就為大家梳理一下，火鍋店推新品時千萬不能犯的兩大錯誤！ 錯誤一：“換湯不換藥” 目前火鍋店數(shù)量呈現(xiàn)瘋狂增長的趨勢，許多缺乏新意的老店都面臨關(guān)門的窘境，如果今天不推出新花樣，明天你可能就得失敗。因此，在如此大的壓力下，許

2019-11-25 2043

火鍋加盟店的底料品牌怎么選擇

對于火鍋店來說，不管市場如何變化，火鍋的口味依然是火鍋店持續(xù)經(jīng)營的根本，雖然目前火鍋市場足夠大，但火鍋店數(shù)量也是越來越多的，不少經(jīng)營火鍋店的老板們都是在思考如何持續(xù)改善自己的火鍋味道，而底料作為火鍋口味的根本，如果要開一家 火鍋加盟店 ，如何選擇底料品牌呢？ 有些人會簡單的認(rèn)為，試一下就可以了啊，實際并非如此，如果沒有深入的火鍋口味理解，會認(rèn)為火鍋味道都大同小異，那么到底如何選擇火鍋底料品牌呢？ 一、

2019-11-25 1896

重慶火鍋，冬天不可辜負(fù)的美食

冬天能讓人們想到的除了寒冷還是寒冷，走到哪兒都有凜冽的寒風(fēng)追隨，令人抓狂，對于當(dāng)代人來說冬天只適合足不出戶，窩在被窩里睡大覺?？墒牵v使你有萬千個理由討厭冬天，我們卻有一個理由足以讓你愛上它，那就是火鍋。 火鍋是中華美食的一大類別，它包括蘇杭一帶的菊花火鍋、廣東的海鮮火鍋、東北的白肉火鍋以及讓人愛不釋手的川渝麻辣火鍋等等，其中的麻辣火鍋無疑是冬日的固定搭配。麻辣火鍋以重慶為典型，在冬日里能吃上一頓

2019-11-22 2223

火鍋加盟店這樣做，客流量輕松翻倍

如何提高客流量是火鍋行業(yè)亙古不變的經(jīng)營難題，為了搶占顧客，各大 火鍋加盟店 奇招盡顯，大打價格戰(zhàn)，損人又不利己，但其實想要提高客流量何必苦惱，僅需這幾個小技巧，就能輕松讓火鍋加盟店的客流量翻倍，一起來看一下： 1.加強店外營銷 這里的店外營銷并非讓你拿著喇叭和傳單，大肆宣揚來吸引顧客，而是通過無形的宣傳進行營銷，比如將火鍋端到店外開燙，通過火鍋的香氣和色澤吸引顧客到店消費，還可以在飯點推出特色小吃的試吃

2019-11-22 2023

成都好吃的火鍋店推薦，這家確實霸道！

成都也是一個美食如云的城市，從街邊小吃到麻辣火鍋，無不吸引著形形色色的路人。其中的麻辣火鍋由于滋味佳而得到萬千食客的寵愛，已然遍布成都的街頭巷尾，成了成都的一張飲食名片，而大小不一、味道各異的火鍋店中，哪家更好吃呢？為你推薦這家，味道確實霸道！ 霸道有蠻橫無理的意思，但這詞用在美食界卻指好吃，非常好吃。接下來要推薦的這家成都火鍋店就可以用非常霸道來形容。 這家火鍋店落座在成都春熙路，從外觀上看氣勢恢

2019-11-22 2139

火鍋加盟店應(yīng)如何培養(yǎng)回頭客？

有經(jīng)驗的餐飲從業(yè)人員都知道，回頭客對于一家店面，亦或者是火鍋店來說的重要性，雖然目前火鍋市場龐大，食客眾多，但如此多的顧客之中，怎么做才能培養(yǎng)出一批屬于自己的老顧客，這必然考驗著每一個火鍋店運營管理人員的水平和能力，那么一家 火鍋加盟店 應(yīng)如何正確培養(yǎng)回頭客呢？ 朝天門火鍋通過多年的運營，分析總結(jié)出一些相關(guān)的經(jīng)驗如下，雖然可能并不肯定會對于有幫助，但至少對于運營火鍋店的時候會指出一定的方向。 什么是回

2019-11-22 1910

重慶麻辣火鍋的制作精髓是什么

重慶是一座被麻辣包圍的城市，當(dāng)?shù)鬲毦叩赜蛱厣穆槔被疱侊L(fēng)靡萬千，不僅具有令人垂涎的魅力，同時還有驅(qū)寒除濕的多重功效，是一款不可多得的大眾美食，而這樣一款獨特美味的制作精髓是什么呢？朝天門火鍋認(rèn)為是麻辣度的掌控。 重慶火鍋麻辣度的掌控與選材和炒制這兩方面有關(guān)： 一：選材 就連新手小白都知道， 重慶火鍋 由花椒、辣椒以及生姜等多種辛辣食材制作而成，普遍呈現(xiàn)出來的是既麻又辣的味蕾盛宴，但是不少品牌卻未能掌握

2019-11-21 2258

火鍋加盟店提高工作效率的三大方法

上菜慌慌張張，做事磨磨蹭蹭， 火鍋店員工效率 低工作會導(dǎo)致店內(nèi)運轉(zhuǎn)過慢，引起顧客的流失。牽一發(fā)而動全身說的就是這個理，員工的懶散與拖沓本是管理的失責(zé)，卻會讓火鍋店利益受損，那么我們該如何打破效率僵局呢？提高火鍋加盟店工作效率的三大方法，一起來掌握。 方法一：設(shè)立懲罰機制 自覺性本應(yīng)是每位員工都必須具備的一種素質(zhì)，但在實際工作中人們往往缺乏這種工作的自覺性，眼里有活看不見，即使看見也慢慢做，我們通過研究

2019-11-21 2375

熱烈祝賀！朝天門火鍋榮獲“2019年度火鍋十大品牌”

11.20日，首屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)資本運作高峰論壇在深圳完美落幕，會上在500+餐飲人共同見證下，2019年度餐飲業(yè)十大品牌評選最終獲獎名單榮耀誕生。其中，朝天門火鍋憑借自身實力名列其中，斬獲“2019年度火鍋十大品牌”。 此次評選活動由中國烹飪協(xié)會主辦，美團點評、新餐飲洞察承辦，整個過程既嚴(yán)格又公正、權(quán)威，歷時143天，經(jīng)歷了組委會初選、網(wǎng)絡(luò)票選、專家評審、媒體評審四個階段。 初選階段： 自7月1日啟動報名以來，組委會收到1500+餐飲

2019-11-21 3663