管理火鍋連鎖店必須懂這5個(gè)道理

很多人都抱怨管理火鍋連鎖店難，不僅員工的積極性難以調(diào)動(dòng)，店內(nèi)的生意也時(shí)好時(shí)壞，如何才能將自己的火鍋店管理得秩序井然呢？朝天門(mén)火鍋認(rèn)為，管理火鍋連鎖店必須弄懂這5個(gè)道理： 1.萬(wàn)事用制度說(shuō)話(huà) 管理是通過(guò)組織、協(xié)調(diào)來(lái)領(lǐng)導(dǎo)員工工作，而決定員工聽(tīng)話(huà)與否的是每一個(gè)命令與指揮是否權(quán)威，為了增強(qiáng)這種權(quán)威性，管理者應(yīng)該讓自己的每一句命令、每一個(gè)指示甚至每一個(gè)獎(jiǎng)懲的決定都有據(jù)可依，所以成功管理火鍋連鎖店的前提是建立完善

2019-12-31 2123

新手加盟火鍋店需優(yōu)先考慮哪些問(wèn)題？

很多人之所以選擇加盟的方式開(kāi)火鍋店，是因?yàn)楸容^方便，但是即使品牌方給了你再大的便利，也需要自己努力、悉心經(jīng)營(yíng)，那么對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，加盟火鍋店需優(yōu)先考慮哪些問(wèn)題？我們跟隨朝天門(mén)火鍋一起來(lái)看看： 一、店開(kāi)在哪里？ 選址是開(kāi)店的重要部分，地址選得好不好直接影響著后續(xù)的客流量，那么如何選址才是科學(xué)的呢？其實(shí)開(kāi)一家 火鍋店選址 時(shí)要考慮這幾個(gè)因素： 1.當(dāng)?shù)叵M(fèi)與火鍋店定位是否匹配，也就是說(shuō)我們要將店開(kāi)在適合的地方，

2019-12-31 1999

開(kāi)火鍋加盟店如何避免經(jīng)營(yíng)失敗

隨著火鍋市場(chǎng)的發(fā)展以及規(guī)模的擴(kuò)大，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試開(kāi)一家火鍋店來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，但開(kāi)店即存在風(fēng)險(xiǎn)，任何人也無(wú)法保證一家火鍋店開(kāi)起之后能成功并持續(xù)運(yùn)營(yíng)，所以身為火鍋店老板或者管理者，一定要多思考，多觀(guān)察分析，找準(zhǔn)自己火鍋店的切入點(diǎn)，盡量避免經(jīng)營(yíng)失敗。 火鍋?zhàn)鳛椴惋嬓袠I(yè)重要分支，依然離不開(kāi)餐飲的兩個(gè)核心，一個(gè)是味道，一個(gè)是服務(wù)水平，建議火鍋店管理者可思考下面幾個(gè)要點(diǎn)。 一、顧客健康放在第一 不可

2019-12-31 1992

關(guān)于朝天門(mén)火鍋2020年元旦節(jié)放假通知

各地的合作伙伴： 元旦是新年伊始，是人們回顧過(guò)去，展望未來(lái)的美好時(shí)節(jié)，也是飽含人們對(duì)新一年的美好祝愿和期盼的重要節(jié)日，在元旦節(jié)來(lái)臨之際，朝天門(mén)火鍋攜全體員工祝大家節(jié)日快樂(lè)，感謝您們對(duì)朝天門(mén)火鍋的信任與支持。 根據(jù)國(guó)務(wù)院假期相關(guān)規(guī)定，經(jīng)公司研究決定，我司具體放假安排如下： 1.元旦節(jié)放假安排：2020年1月1日放假，共計(jì)1天，1月2日星期四正常上班。 2.為保障節(jié)假日期間正常營(yíng)業(yè)，請(qǐng)各加盟店做好節(jié)前備貨計(jì)劃，并將訂貨清

2019-12-30 3618

火鍋店元旦節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案大全

元旦，作為新年伊始，是人們告別過(guò)去迎接未來(lái)的標(biāo)志性日子，但是對(duì)于 火鍋店 來(lái)說(shuō)這一天卻不簡(jiǎn)單，這是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策劃的好契機(jī)。眼看元旦逐漸逼近，你的營(yíng)銷(xiāo)方案做好了嗎？朝天門(mén)火鍋認(rèn)為一個(gè)好的節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)要從三方面著手，一是整體呈現(xiàn)出來(lái)的節(jié)日氛圍，二是大家都比較關(guān)注的節(jié)日折扣，三是通過(guò)活動(dòng)增強(qiáng)顧客粘度。接下來(lái)我們具體來(lái)看一下朝天門(mén)火鍋為大家總結(jié)的元旦營(yíng)銷(xiāo)策劃方案： 一、如何營(yíng)造節(jié)日氛圍 元旦節(jié)是新年里最先到來(lái)的節(jié)日

2019-12-30 2645

火鍋加盟店如何經(jīng)營(yíng)才能盈利？這4點(diǎn)很重要！

很多人看見(jiàn)別人開(kāi)的火鍋加盟店生意火爆，便跟風(fēng)自己加盟一家旗鼓相當(dāng)?shù)钠放?，但是辛苦?jīng)營(yíng)數(shù)月卻沒(méi)看見(jiàn)利潤(rùn)，一月月的持續(xù)虧損是怎么回事？火鍋加盟店如何經(jīng)營(yíng)才能盈利？朝天門(mén)火鍋認(rèn)為這4點(diǎn)很重要！ 1.嚴(yán)格控制成本支出 火鍋店的利潤(rùn)受成本的影響較大，所以想要盈利，還得控制成本支出，怎么做？可以從食材、水電消耗、規(guī)范操作這三大方面著手。食材一是要選擇性?xún)r(jià)比高的，二是不要盲目堆砌，避免由于保鮮不到位導(dǎo)致食材腐爛浪費(fèi)

2019-12-30 2343

為什么說(shuō)冬天投資重慶火鍋正當(dāng)時(shí)？

冬天，大家都冷得只想在家縮成一團(tuán)，對(duì)美味似乎提不起什么興趣，但是有一種美食卻能打破人們冬天不愛(ài)出門(mén)的魔咒，那就是重慶火鍋。食物即吃即燙，能保持恒溫，吃下去渾身都暖和起來(lái)，所以冬天是吃火鍋的大好時(shí)節(jié)，同時(shí)我們也認(rèn)為是投資重慶火鍋的好時(shí)機(jī)。為什么？且聽(tīng)朝天門(mén)火鍋的分析： 1.天氣越冷，人們?cè)綈?ài)吃熱騰的食物 雖然說(shuō)重慶火鍋不分季節(jié)，無(wú)論是嚴(yán)冬還是酷暑都有龐大的消費(fèi)群體，但是一到冬季重慶火鍋的市場(chǎng)就不斷“膨脹

2019-12-30 2134

開(kāi)火鍋加盟店用老油還是一次性油

對(duì)于火鍋市場(chǎng)來(lái)說(shuō)有一個(gè)揮之不去的話(huà)題，這個(gè)話(huà)題就是到底火鍋店是用一次性油還是老油，對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)，老油有著一種獨(dú)特的魅力，但隨著時(shí)代進(jìn)步，老油引發(fā)的健康問(wèn)題成為顧客關(guān)注的話(huà)題，然而 朝天門(mén)火鍋 認(rèn)為，老油已經(jīng)不再適合時(shí)代發(fā)展，必然成為淘汰的對(duì)象。 首先，有一點(diǎn)要清楚的，這里所說(shuō)的老油并不是老火鍋，而且說(shuō)的是不斷回收利用的老油，這種油必然被市場(chǎng)逐步的淘汰，即便是在川渝地區(qū)！ 一、餐飲消費(fèi)升級(jí) 火鍋?zhàn)鳛椴惋?/p> 2019-12-30 2353

評(píng)判品牌火鍋實(shí)力的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

很多人在選擇品牌火鍋開(kāi)店時(shí)，往往會(huì)陷入無(wú)限的糾結(jié)，感覺(jué)兩個(gè)品牌不相上下，不知道選哪一個(gè)更好，為了幫助大家更準(zhǔn)確地篩選到滿(mǎn)意的品牌，朝天門(mén)火鍋為大家總結(jié)了評(píng)判品牌火鍋實(shí)力的幾大標(biāo)準(zhǔn)，供大家參考。 1.市場(chǎng)口碑好不好 口碑絕對(duì)是衡量一家火鍋店好不好的重要依據(jù)，它是品牌形象在消費(fèi)者眼中的折射，也能更好的幫助消費(fèi)者深入了解品牌，如果一家火鍋店的口碑不好，顧客認(rèn)為難吃，那即使自我標(biāo)榜成人間美味，也毫無(wú)意義，所以

2019-12-27 2273

加盟火鍋連鎖店如何實(shí)現(xiàn)互惠雙贏？

自己開(kāi)店要面臨諸多問(wèn)題，需要開(kāi)店者有專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)知識(shí)、強(qiáng)大的心理承受力，以及隨機(jī)應(yīng)變的能力。這是一個(gè)高要求的標(biāo)準(zhǔn)，能達(dá)到的人不多，所以很多人都會(huì)選擇加盟連鎖店的方式來(lái)開(kāi)火鍋店，不過(guò)在開(kāi)店的過(guò)程中，我們要如何才能實(shí)現(xiàn)互惠雙贏呢？主要有這兩大類(lèi)的要求，一是對(duì)品牌方的，二是對(duì)加盟商的。我們一起來(lái)看一下這兩大要求具體指的是什么？ 對(duì)品牌方的要求： 1.經(jīng)驗(yàn)的傳授：互惠才能共贏，所以互相給予幫助是共贏的大前提，而

2019-12-27 2099

如何找到有實(shí)力的火鍋加盟品牌

火鍋越來(lái)越受到食客的喜愛(ài)，火鍋香已經(jīng)開(kāi)始遠(yuǎn)飄海外，但同時(shí)火鍋市場(chǎng)之中的店面數(shù)量也是越來(lái)越多的，相應(yīng)的店面之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越大，對(duì)于想要開(kāi)火鍋店的人來(lái)說(shuō)，找準(zhǔn)一家合適，靠譜，有實(shí)力的品牌就顯得非常重要了，那么這么多火鍋店之中，如何找到真正靠譜的品牌呢？這確實(shí)是個(gè)問(wèn)題。 首先，作為火鍋店老板，需要自己先有一個(gè)大概的規(guī)劃，比如大概投資，店面位置，定位風(fēng)格等，不能盲目的尋找品牌。 一、自己是否有底料技術(shù) 火

2019-12-27 2150

管理火鍋連鎖店必須遵守這三大原則

開(kāi)一家連鎖火鍋店可以說(shuō)好處很多，無(wú)需過(guò)多的技巧，就連新手也能快速上道，所以大家都開(kāi)始互相搶奪市場(chǎng)，爭(zhēng)相開(kāi)店，但卻避免不了因管理不當(dāng)而導(dǎo)致失敗的慘劇，在此，朝天門(mén)火鍋就要提醒大家，管理火鍋連鎖店不能馬虎，必須遵守這三大原則： 原則一：拒絕人情通行牌 有些火鍋店的老板陷入了一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為錄用親戚能更好地幫助他管理火鍋店，但現(xiàn)實(shí)中卻是這些所謂的親戚在火鍋店里頤指氣使，總愛(ài)去干涉他人的工作，不利于店內(nèi)員工

2019-12-26 1958