想開(kāi)一家重慶火鍋店，首先要做好這3件事

重慶火鍋可謂火鍋中的大佬，且近年來(lái)重慶火鍋的愛(ài)好者呈階梯式增長(zhǎng)，極大地?cái)U(kuò)展了重慶火鍋的市場(chǎng)。而由此越來(lái)越多的人想要開(kāi)一家正宗的 重慶火鍋 ，但是開(kāi)店前首先要做好這3件事。 一、精準(zhǔn)考察市場(chǎng) 雖然重慶火鍋頗受歡迎，但仍有不少人開(kāi)店失敗。很大一個(gè)原因在于，開(kāi)店前沒(méi)有仔細(xì)考察市場(chǎng)，沒(méi)有對(duì)當(dāng)?shù)氐目谖哆M(jìn)行了解，也沒(méi)有對(duì)人流量、消費(fèi)群體進(jìn)行分析，就極易導(dǎo)致口味不合、人流量少等問(wèn)題，嚴(yán)重影響火鍋店的正常經(jīng)營(yíng)。 對(duì)于開(kāi)

2019-06-14 2802

如何打造一家特色火鍋店，有哪些技巧?

在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的火鍋行業(yè)，新店開(kāi)張的同時(shí)也伴隨著舊店的衰亡，不想被對(duì)手打垮，一定得突出自家特色。打造 特色火鍋店 ，這幾招你得學(xué)會(huì)： 一、打造產(chǎn)品識(shí)別度。 “極品毛肚是我們家的特色，建議嘗嘗”這句話(huà)我相信大家都聽(tīng)過(guò)，點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員會(huì)不斷給你推薦他家的特色菜，如果覺(jué)得還不錯(cuò)，下次一定還會(huì)來(lái)。 從這就可以看出，對(duì)于一家火鍋店來(lái)說(shuō)，打造產(chǎn)品的辨識(shí)度有多重要。這個(gè)辨識(shí)度不單單是指口感上的不同，更指的是給人整體的感受

2019-06-13 2349

喜訊：朝天門(mén)火鍋簽約入駐安徽池州貴池

貴池區(qū)隸屬于安徽省池州市，位于安徽省南部，北臨長(zhǎng)江，東北與銅陵接壤，南連黃山、九華山，西北與安慶隔江相望。 貴池，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。貴池被譽(yù)為“千載詩(shī)人地”，詩(shī)仙李白曾“五游秋浦”，留下了《秋浦歌》等瑰麗詩(shī)篇;晚唐詩(shī)人杜牧曾任池州刺史，寫(xiě)下了《清明》等詩(shī)文佳作，民族英雄岳飛登臨貴池齊山，留下“好山好水看不足，馬蹄催趁月明歸”之名句。 貴池，交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著。素有“黃金水道”之稱(chēng)的長(zhǎng)江橫貫

2019-06-13 4503

新手加盟火鍋店有哪些注意事項(xiàng)?

火鍋店具有市場(chǎng)廣闊、開(kāi)店門(mén)檻低、行業(yè)利潤(rùn)高、可操作性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。但為了更快融入市場(chǎng)，很多初創(chuàng)者都選擇 火鍋加盟 ，但在選擇加盟前有哪些注意事項(xiàng)呢? 一、新手開(kāi)店別栽在選址上 相信選址的重要性不需強(qiáng)調(diào)大家也能明白，地址選得不對(duì)，日后的客源就成了問(wèn)題。選址一定要綜合考慮周?chē)娜肆髁?、繁華程度、居民結(jié)構(gòu)、消費(fèi)水平等因素，但并不是什么因素都要占齊，滿(mǎn)足所有要求的店面租金自然較高，因此建議在選擇上綜合考慮，權(quán)衡利

2019-06-13 2446

重慶火鍋加盟前景如何？

由于味美上癮，香辣適中，川渝火鍋?zhàn)怨乓詠?lái)備受青睞，隨著重慶熱度的飆升，重慶火鍋更是受到大眾追捧。但是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中， 重慶火鍋加盟 是否還有發(fā)展前景呢?一起來(lái)細(xì)細(xì)分析一下: 重慶已經(jīng)成為火鍋的代名詞 用遍地開(kāi)花來(lái)形容重慶的火鍋店一點(diǎn)都不過(guò)分，除了美女，重慶的另一張名片便是火鍋。雖然火鍋店越開(kāi)越多，但平均客流量卻反增不減。而隨著重慶躍升為全國(guó)網(wǎng)紅城市，全國(guó)各地都喜愛(ài)上重慶火鍋的麻辣鮮香，也讓更多人看到

2019-06-13 2304

如何經(jīng)營(yíng)好火鍋店，這三思必不可少

都說(shuō)火鍋店門(mén)檻低，因此很多朋友都想在火鍋圈里試一下水;可是在實(shí)體經(jīng)濟(jì)越來(lái)越不景氣的今天，有可能一失足變成千古恨。那么如何經(jīng)營(yíng)好火鍋店，又要有哪些準(zhǔn)備呢？ 火鍋店怎么開(kāi)，這三思不可少 一思經(jīng)營(yíng)模式。 開(kāi)火鍋店是選擇單槍匹馬獨(dú)自?shī)^斗，還是選擇加盟大品牌“事半功倍”?這是開(kāi)店前必須仔細(xì)思考的問(wèn)題。 選擇自營(yíng)必然在經(jīng)營(yíng)上需要花更多的心思和時(shí)間，不斷摸索成功的道路，風(fēng)險(xiǎn)較高;還是選擇 火鍋加盟 需要支付一筆加盟費(fèi)用，

2019-06-12 2250

新形勢(shì)下，火鍋行業(yè)發(fā)展是否樂(lè)觀?

2018年中國(guó)餐飲年度報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)餐飲業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，收入 39644 億元，比上年增長(zhǎng)10.7%。其中報(bào)告顯示2018年火鍋行業(yè)整體發(fā)展形勢(shì)樂(lè)觀，整體營(yíng)收情況良好，在各個(gè)方面都呈現(xiàn)出上升態(tài)勢(shì)，那是不是就意味著開(kāi)一家火鍋店能穩(wěn)賺不賠？ 天上不會(huì)掉餡餅，世上沒(méi)有白得利。雖然火鍋行業(yè)整體呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，卻也有不少店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善先后倒閉。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)樂(lè)觀，但也少不了經(jīng)營(yíng)者的正確經(jīng)營(yíng)。 怎樣才能經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店呢? 首先,要以食

2019-06-12 2203

火鍋加盟：如何正確選擇靠譜品牌?

近年來(lái)火鍋行業(yè)有逐漸朝著連鎖方向發(fā)展的趨勢(shì)，因其投資小、操作簡(jiǎn)單，越來(lái)越多的人選擇 火鍋加盟 ，但是市面上火鍋品牌繁多又雜亂，怎樣才能選擇一個(gè)靠譜的品牌?這四點(diǎn)一定不能忽略： 一、味道是核心 味道是留住顧客的關(guān)鍵，一家有實(shí)力的火鍋品牌應(yīng)該在鍋底和食材方面都發(fā)揮出自身的特色，保障食物健康又營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，用刺激的麻辣鮮香滿(mǎn)足食客味蕾。 因此，在選擇品牌前應(yīng)先實(shí)地考察味道，看味道是否獨(dú)具特色，同時(shí)還要考察總部是

2019-06-11 2429

老火鍋經(jīng)營(yíng)理念：火鍋店如何通過(guò)“舍”盈利

舍得舍得，有舍才有得，人生路是這個(gè)樣子，開(kāi)一家火鍋店也是如此。俗話(huà)說(shuō)“舍不得孩子套不到狼”，一家火鍋店想要盈利，首先得學(xué)會(huì)如何對(duì)顧客舍得。 那么火鍋店該怎樣通過(guò)“舍”來(lái)盈利呢? 第一、舍小取大推出超值商品。 一家火鍋店要想吸引顧客，就得制造出自己的亮點(diǎn)，舍小取大是很可行的一種方式，即推出一些特惠菜品或小吃，如1元、10元搶購(gòu)等，既把名氣打出去了，同時(shí)也能促進(jìn)顧客連帶消費(fèi)。這種方式看似虧本，實(shí)則火鍋店利潤(rùn)反

2019-06-11 2549

喜訊：朝天門(mén)火鍋簽約入駐廣東東莞

東莞，又稱(chēng)“莞城”，位于廣東省中南部,因地處廣州之東,境內(nèi)盛產(chǎn)莞草而得名，是珠三角中心城市之一，也是新一線(xiàn)城市之一。 這塊2465平方公里的土地包羅萬(wàn)千，不僅擁有繽紛的業(yè)態(tài)，更是一個(gè)民族融合的地方。東莞的常住人口以漢族為主，另有壯族、苗族、土家族、瑤族、侗族、布依族等55個(gè)少數(shù)民族，少數(shù)民族常住人口約40萬(wàn)人。另外東莞還是著名的華僑之鄉(xiāng)，有海外華僑約30萬(wàn)人，港澳同胞約120萬(wàn)人。 這座城市除了具有極強(qiáng)的包容性外，經(jīng)

2019-06-11 3269

加盟還是自營(yíng)?三點(diǎn)解讀火鍋加盟的優(yōu)勢(shì)

想開(kāi)一家火鍋店究竟是選擇獨(dú)立經(jīng)營(yíng)還是投資連鎖品牌好?獨(dú)立經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大，選擇加盟不放心?然而有數(shù)據(jù)分析顯示，新手開(kāi)店大多數(shù)選擇加盟模式，原因?yàn)楹?，一起?lái)細(xì)細(xì)分析一下。 第一點(diǎn)品牌。如果是新手開(kāi)店，一個(gè)陌生的品牌要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，可能需要花個(gè)幾年的時(shí)間，耗時(shí)又耗力。而能開(kāi)啟加盟模式的品牌必然是大型連鎖品牌，久經(jīng)沙場(chǎng)擁有較高的知名度，品牌自帶客量，可以節(jié)省很大一筆營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。 第二點(diǎn)技術(shù)。開(kāi)火鍋店

2019-06-11 2471

火鍋行業(yè)問(wèn)題多，處理客戶(hù)投訴需當(dāng)心

“火鍋為什么這么辣”、“菜品不夠新鮮”、“分量為什么這么少”、“消費(fèi)這么多都不打個(gè)折嗎”....，火鍋行業(yè)，是當(dāng)下最容易產(chǎn)生問(wèn)題的餐飲行業(yè)。諸如此類(lèi)的拷問(wèn)讓人遲疑，也讓人無(wú)可奈何。但即使這樣，也不得不耐心解釋?zhuān)驗(yàn)榛疱佇袠I(yè)最忌諱“無(wú)視”。 處理顧客投訴切忌兩點(diǎn)： 一、無(wú)視投訴，聽(tīng)之任之 不理會(huì)，不重視;這是很多火鍋店經(jīng)營(yíng)者在面對(duì)投訴時(shí)的愚者之舉。認(rèn)為顧客提出的問(wèn)題是無(wú)稽之談，或者刻意刁難，往往聽(tīng)之任之。殊

2019-06-10 2160